أطعمة في ثلاجتك تضر صحتك.. وهذه هي البدائل

1- زبادي بالنكهات: الزبادي المضاف له نكهات الفواكه وغيرها يحتوي على 3 أضعاف كمية السكر العادية، يمكن استبدال زبادي كامل الدسم مع التوت الطازج والمكسرات به، وستحصل على كمية أقل من السكر ومزيد من الألياف والكثير من العناصر الغذائية.

2- كاتشب: يرى كثيرون أن الكاتشب غير ضار عند حساب السعرات الحرارية في النظام الغذائي منخفض السكر، لكن تخيل أن ربع زجاجة الكاتشب مكون من السكر، هناك 4 جرامات سكر لكل ملعقة كبيرة كاتشب، فهل ستغير رأيك؟. عموما يمكنك أن تستبدل به القليل من صلصة المارينارا الحارة مع البيض، ويمكن إعدادها في البيت.

3- مايونيز: كل ملعقة كبيرة من المايونيز بها حوالي 110 سعرات حرارية، لكن نفس الكمية من الخردل بها 15 سعرة فقط، وربما تجد نفسك ميالا إلى استخدام الخردل في الساندويتش إذا كان متوفرا في الثلاجة، لذا تخلّص من المايونيز، واحتفظ بالخردل.

4- المبيضات ذات النكهة بلا حليب: المبيضات بدون حليب ذات النكهة تتم معالجتها بمراحل عدة، وتحتوي على سكر أو مواد تحلية ونكهات صناعية، كما قد تشتمل على شراب الذرة وزيت فول الصويا وزيت بذرة القطن وغيرها. لذا استخدم الحليب فقط، فأنت تعرف ما فيه.

5- مشروبات غازية: وجود المشروبات الغازية في موضوعنا ليس مفاجأة، فهي مليئة بالسعرات الحرارية وليس لها أي قيمة غذائية تقريبًا، ولن تتناولها بالطبع لو لم تكن موجودة، لذا جرِّب بعض المشروبات بماء الصودا مع قليل من الليمون حتى تشعر بالطعم.

6- النقانق: ثبت ما يدل على وجود ارتباط بين اللحوم المعالجة -حتى تكون صالحة لفترة أطول مثل المعالجة بالتدخين- وبين سرطان القولون والمستقيم وربما سرطان المعدة. وتضم تلك اللحوم الهوت دوغ والنقانق وكورن بيف، وغيرها. ولو علمت مما يتكون الهوت دوغ، فلن تتناوله أبدا.

7- مياه التونك: تتم تحلية مادة "الكينين" ذات الطعم المُر، والتي تنتج الماء المنشط (تونك ووتر) بكمية تصل إلى 124 سعرة حرارية لكل زجاجة 12 أونصة (الأونصة 28.3 غرام)، وهو ما قد يماثل تحلية الكولا. يمكنك أن تجرب ماء الكربونات والليمون بدلاً من ذلك، فهو مشروب جيد وبسعرات حرارية أقل بكثير.

8- آيس كريم "جورميه": هل تعرفه؟، هذا الآيس كريم علبته صغيرة، نكهاته رائعة، مع كميات كبيرة من الدهون والسكر، غالبًا تزيد على ضعف الكمية الموجودة في أنواع الآيس كريم الأخرى. أفضل بديل له هو الزبادي العادي مع التوت الطازج والجرانولا (حبوب الشوفان مع المكسرات والعسل). ولكن إذا أردت آيس كريم فقط، فتأكد من محتوى الدهون والسكر واختر علامة تجارية تستخدم الحد الأدنى منهما.

9- تتبيلة السلطة: غالبًا ما تكون غنية بالدهون، وعندما تكون قليلة الدسم، فهي غنية بالسكر أو الملح أو المحليات الصناعية، ومليئة بالمكونات التي لا تعرف كيف تنطق أسماءها. لذا كوّن سلطتك الخاصة دون "صلصة الكريمة"، فقط زيت الزيتون والملح ولمسة الخل، تجدها بسيطة ولذيذة.

10- البطاطس المقلية المجمدة: من الصعب مقاومتها في المطاعم، لكن لا تجعل الأمر أكثر صعوبة عليك بوضع هذه البطاطس المالحة اللذيذة، المليئة بالدهون، والسعرات الحرارية، في الثلاجة بجوار السبانخ المجمدة، ولنكن صادقين، إذا كانت البطاطس والسبانخ موجودتين، أيهما ستختار؟.

11- المخللات: يتم إغراق معظم المخللات الموجودة في محلات البقالة بكثير من الملح، لكن المخللات التي تحتوي على الخيار مفيدة لك، فبها الكثير من الماء، ومضادات الأكسدة وتساعد على الحد من الالتهابات، فلماذا لا تشتريها طازجة؟ إذا كنت ترغب في زيادة لذة الطعم، فاخلطها مع قليل من الخل والملح.

12- بيتزا مجمدة: تحتوي البيتزا المجمدة التقليدية على 1920 سعرة حرارية، و30 غراما من الدهون المشبعة، و5040 مليغرام صوديوم. لذا عليك الاحتفاظ ببعض التوت والخضراوات والشوربة في الفريزر بدلاً من ذلك، وسوف يشكرك قلبك وخصرك كثيرا على ذلك.