ابتكار تطبيق إلكتروني للتحقق من خلو اللحوم المصنعة من المواد المسرطنة

1,857 اللحوم 0 اللحوم

اللحومابتكر مجموعة من الباحثين في إسبانيا، تطبيقاً جديداً يمكن تحميله على الهواتف يقوم بالتحقق من وجود المواد المسرطنة في اللحوم المصنعة؛ ‏للتأكد من خلوها من أي مواد تسبب الإصابة بالسرطان.‏

ويقوم التطبيق بمسح الشريط اللاصق الذي أوصى الباحثون بوضعه على قطعة اللحم؛ لقياس مستويات "النتريت" المسرطنة عند تحول لونه إلى اللون الداكن، وهي مادة حافظة مسرطنة موجودة بالسجق والسلامي .

كما يسهم في تحديد قيمة تركيز النيتريت في اللحوم، بمجرد قيام المستهلك بالتقاط صورة للشريط اللاصق حيث يقوم بتحليل لونه وإعطاء القيمة في دقائق، حيث تساهم هذه الطريقة في سرعة وسهولة اكتشاف تلك المواد.