هل الشوكولاتة الداكنة ضارة حقا؟

19,974 صورة 4 صورة

صورةعاشت الإيطالية جوسيبينا بروجيتو 116 عاما، وحملت لقب أكبر معمر في أوروبا قبل وفاتها في يونيو الماضي.

في مقابلات صحفية قالت بروجيتو عندما سئلت عن سر حفاظها على صحتها إنها اعتادت على تناول قطعة من الشوكولاتة يوميا.

ربما يندهش البعض من كلامها، خاصة أن الشوكولاتة غنية بالدهون والسعرات الحرارية لكن الواقع أن الشوكولاتة الداكنة بها كثير من الفوائد الصحية إذا تم تناولها باعتدال.

فوائد الشوكولاتة الداكنة

1-غنية بمضادات الأكسدة:

صورةقال موقع “هيلث لاين” الطبي إن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات عضوية نشطة بيولوجيا وتعمل كمضادات أكسدة، كما أنها تتفوق على بعض الفواكه في امتلاك هذه العناصر.

2- رفع منسوب الكوليسترول المفيد وتقليل نسبة الكوليسترول الضار

صورةأفاد الموقع بأن الشوكولاتة الداكنة تزيد نسبة الكوليسترول المفيد (HDL) وتقّلل منسوب الكوليسترول الضار المؤكسد (LDL) خاصة بين الرجال.

3- فوائد للقلب

صورةوقال الموقع أيضا إن دراسة على 470 رجلا مسنا أثبتت أن الكاكاو يقلل مخاطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 50 بالامئة على مدار 15 عاما.

4- حماية الجلد من أشعة الشمس

صورةالشوكولاتة الداكنة تحسّن تدفق الدم في البشرة، وتحمي درجة كثافتها، ونسبة جفافها.

5- تحسين وظائف المخ

صورةقال "هيلث لاين" إن دراسة شملت مجموعة من المتطوعين الأصحاء أظهرت أن الكاكاو الغني بمادة الفلافانول ساهم في تحسين تدفق الدم في المخ.

6- مادة مغذية

صورةالشوكولاتة الداكنة عالية الجودة تحتوي على كمية من الألياف والمعادن خاصة المنجنيز والحديد والمغنسيوم والنحاس.

7- خفض ضغط الدم وتحسين تدفق الدم في الأوردة

صورةتحفز مادة الفلافانول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة غشاء القلب على إنتاج مادة أكسيد النتريك.

وإحدى وظائف أكسيد النتريك هي إرسال إشارات للشرايين تدفعها للارتخاء، وهو ما يقلل مقاومتها لتدفق الدم، ومن هنا تقلل ضغط الدم.

الأضرار

كل هذه فوائد صحية عند تناول الشوكولاتة بمعدل معتدل لكنها تسبب أضرارا أيضا ومنها:

1- سكر معالج

صورةقطعة بوزن مائة جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على كمية سكر تساوي تقريبا أقصى قدر مسموح للشخص البالغ في اليوم كله.

2- الكافيين:

صورةالكاكاو هو المكون الرئيسي للشوكولاتة الداكنة ويحتوي على نسبة من الكافيين.